Descrição
O El Enemigo é um tinto elegante e encorpado, de grande profundidade de fruta. Elaborado com uvas de vinhedos de altíssima densidade.
Produtores: Alejandro Vigil e Adrianna Catena
País: Argentina
Região: Mendoza
Tipo: Tinto
Uvas: 92% Cabernet Franc; 8% Malbec
Safra: Sob Consulta
Vinhedo: Cabernet Franc, Gualtallary, Tupungato, 1400m e Malbec, Gualtallary, 1470m
Vinificação: Colheita em 5 passagens. Vinificação tradicional. Leveduras indígenas
Maturação: Maturado 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Validade: Válido por prazo indeterminado desde que conservado deitado em local fresco e escuro.
Teor Alcoólico: 13,9%
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça.
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Visual: Rubi
Paladar: Complexo e intenso
Olfativo: Aromas complexos. Frutado e floral
